做馒头时，加糖还是加盐？很多人没做对，难怪做出来味道不好！

做馒头时，加糖还是加盐？很多人没做对，难怪做出来味道不好！

大家好，我是大厨，很高兴和大家见面了，今天来和大家聊一聊馒头。馒头是很多人，一年四季都要吃的食物，有的人甚至作为主食来吃，而对于有的人来说也是早餐不可或缺的必需品。很多人爱吃馒头，但是却做不出好吃的馒头，其实关于做馒头方法都非常简单，最主要的就是一些小步骤需要注意。

网上谈论最多的，就是做馒头时到底是加糖还是加盐的问题？很多人没做对，所以做出来味道不好。今天大叔就给大家介绍一下做馒头的具体方法，究竟是加盐还是加糖呢？接下来我们一起来看看吧。

蒸馒头

做法：

1、准备适量的中筋面粉，泡打粉，白砂糖，食盐，温水。

2、先用5克酵母，加两克食盐，加25克白砂糖放进温水里，搅拌均匀之后放置10分钟。

3、将酵母水放尽1千克的中筋面粉中，一边加水一边搅拌，直到盆里的面被搅成棉絮状。

4、然后反复进行揉面，直到将面团的表面揉至光滑一点都不粘手。

5、将揉好的面，用保鲜膜包好，放进40度的环境中发酵两个小时，直到面团发酵到原来的两倍大就可以了。

6、最后将发好的面团揉成小块装，做成馒头胚子的形状，然后在锅中继续发酵15分钟。

7、15分钟之后，开大火进行蒸馒头，大概蒸20分钟左右，馒头就可以出锅了。

做馒头时需要加入适量的食盐，食盐可以让馒头吃起来更加劲道。因为盐具有很好的渗透，所以放在面粉中能够让会面粉和水的融合达到平衡。这样自己在家做出来的馒头，放心又好吃，做出来松松软软的，又香又甜，不比外面做的差。

相比起家里的馒头，外面很多都是用泡打粉做出来的，可能还添加了一些其他的化学物质，吃多了会对身体产生一些不好的效果。想要吃的放心，还是得在家里做，食盐和白糖都可以放，一个进行调味，一个对面粉，能够起到很好的帮助。好了，今天到时候大家分享就到这里了，下次再见吧。

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